Essigmarillen

Zubereitung

• 1.die Mengenangabe entspricht für 1,5 l Inhalt, ich habe 5 kleinere Gläser gefüllt

  2.Marillen waschen, entkernen, vierteln und in die Gläser füllen. Essig mit Zucker, Zimt, Pfefferkörnern und Lorbeeblatt aufkochen und über die Marillen gießen. Gläser gut verschließen und auskühlen lassen.

  3.Die Essigmarillen etwa 1 Woche durchziehen lassen. Die fruchtig-säuerliche Delikatesse schmeckt hervorragend zu kalten Pasteten, Schinken und zu würzigem Käse.

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  Rezept von chefinmaria
  vom 05.08.2010