Nudeln - Nudelteig ohne Ei

Rezept: Nudeln - Nudelteig ohne Ei
" es geht nichts über selbstgemachte Nudeln"
" es geht nichts über selbstgemachte Nudeln"
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
150 g
Weizen Mehl Type 550
Wasser lauwarm
Prise
Salz
--------------
---------------------------------------------
---------
für die Nudeln kochen-------
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Öl
----------
----------------------------------------------
Nudelholz
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1436 (343)
Eiweiß
10,3 g
Kohlenhydrate
71,7 g
Fett
1,2 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
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1
Mehl mit einer Prise Salz auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Wasser hineingeben, rasch mit einer Gabel Vermengen
2
Den Nudelteig mit den Händen zu einem glatten kompakten Teig durchkneten. Mit einer Schüssel zudecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch lässt sich der Teig besser ausrollen.
3
Nach der Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz von der Mitte zum Rand hin dünn ausrollen, kurz antrocknen lassen und mit einem Messer ca. 5 cm. Brei Streifen schneiden. Anschließend in feine Nudeln schneiden.
4
In einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl dazugeben, Nudeln hinein geben, mehrmals umrühren, bissfest kochen ( ca. 3 Minuten)
5
Die gekochten Nudeln auf ein Küchensieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen, fertig.

KOMMENTARE
Nudeln - Nudelteig ohne Ei

   beller1
Danke für das Rezept, es bereichert meine Ei-freien Rezepte. Dies ist mir 4**** wert. ˜*•. ˜"*°•.˜"*°•.•°*"˜.•°*"˜ .•*˜ ˜"*°•˜GANZ LIEBE GRÜSSE VON MIR ¤˜•°*"˜ .•*˜ .•°*"˜.•°*"˜"*°•.˜"*°•. ˜*•. beller.
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   Burana50
Ein supereinfaches Rezept, das in Zukunft gekaufte Nudeln ersetzen wird. Sehr zur Freude meiner Familie ;-) Von mir ***** und liebe Grüße!
Benutzerbild von Genusswurzel
   Genusswurzel
danke für die vegane Rettungt ;-)
Benutzerbild von MissEllie
   MissEllie
Endlich bin ich fündig geworden - Nudeln ohne Ei - die möchte mein Mann :-)! Dank Deiner tollen Präsentation werde ich es versuchen. LG Elisabeth
Benutzerbild von shariswunderland
   shariswunderland
richtige handarbeit , klasse ! hab leider wenig zeit job verlangt alles von mir , das bissl freizeit was bleibt , da müssen gekaufte her , aber für dich 5 * lg shari

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