Los
Newsletter bestellen

Nudeln - Nudelteig ohne Ei

" es geht nichts über selbstgemachte Nudeln"
5,00
bisher 37 Bewertungen
, 10 Kommentare,
15 Mal favorisiert, 3756 Mal aufgerufen
Drucken
Zu Favoriten
Rezept Melden
Lebensmittel online kaufen
Zutaten für
Personen
Rezept: Nudeln - Nudelteig ohne Ei
Rezept mit Bild: Nudeln - Nudelteig ohne Ei
Bild einstellen
150 gWeizen Mehl Type 550
Wasser lauwarm
PriseSalz
------------------------------------------
-----------------
---------für die Nudeln
kochen-------
1/2 Tl. Salz
1/2 Tl. Öl
--------------------------------------
------------------
Nudelholz

Rezept Zubereitung Nudeln - Nudelteig ohne Ei

1 Mehl mit einer Prise Salz auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Wasser hineingeben, rasch mit einer Gabel Vermengen
2 Den Nudelteig mit den Händen zu einem glatten kompakten Teig durchkneten. Mit einer Schüssel zudecken und ca. 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch lässt sich der Teig besser ausrollen.
3 Nach der Ruhezeit den Teig mit einem Nudelholz von der Mitte zum Rand hin dünn ausrollen, kurz antrocknen lassen und mit einem Messer ca. 5 cm. Brei Streifen schneiden. Anschließend in feine Nudeln schneiden.
4 In einen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz und Öl dazugeben, Nudeln hinein geben, mehrmals umrühren, bissfest kochen ( ca. 3 Minuten)
5 Die gekochten Nudeln auf ein Küchensieb geben, mit kaltem Wasser übergießen, abtropfen lassen, fertig.
Rezeptinfos für:

Nudeln - Nudelteig ohne Ei

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit nicht angegeben
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) 1436 (343)
Eiweiß 10,3 g
Kohlenhydrate 71,7 g
Fett 1,2 g
 
"Ich bin selbstbewusster!"
"Ich bin selbstbewusster!"
Schock: Eines Morgens stieg Petra auf die Waage und diese zeigte den Wert von 99,8 kg an.
 
Daune für den Herbst
Daune für den Herbst
Coole Jacke in Biker-Optik, passend zum Outfit deiner Wahl.

Kommentare (bisher 10) zu:

Nudeln - Nudelteig ohne Ei

Bewertung für Nudeln - Nudelteig ohne Ei bitte oben rechts abgeben!
Küchenhilfe
27.12.2011 10:10 Uhr
Ein supereinfaches Rezept, das in Zukunft gekaufte Nudeln ersetzen wird. Sehr zur Freude meiner Familie ;-) Von mir ***** und liebe Grüße!
Profi-Koch
17.04.2011 11:06 Uhr
danke für die vegane Rettungt ;-)
Maître
18.08.2010 10:33 Uhr
Endlich bin ich fündig geworden - Nudeln ohne Ei - die möchte mein Mann :-)! Dank Deiner tollen Präsentation werde ich es versuchen. LG Elisabeth
Maître
10.08.2010 20:59 Uhr
richtige handarbeit , klasse ! hab leider wenig zeit job verlangt alles von mir , das bissl freizeit was bleibt , da müssen gekaufte her , aber für dich 5 * lg shari
Maître
03.08.2010 13:04 Uhr
Das Nudelholz ist sehr wichtig. Man kann damit nämlich so naschhafte Kerls aus de Küche vertreiben :o)...aber dien Rezept ist toll. 5*
Maître
03.08.2010 10:41 Uhr
Super,klasse.5 Sterne.LG
Maître
03.08.2010 05:29 Uhr
Mein Drucker rattert schon ... tolles Rezept ... ☆☆☆☆☆ lg Micha
Maître
02.08.2010 20:09 Uhr
Kann ich dir nur beipflichten, hab am WE Petersiliennudeln gemacht und die waren so klasse. lg
Maître
02.08.2010 17:27 Uhr
Der Teig ist klasse, aber das Öl bringt wirklich nichts. Schwimmt nur oben auf und legt sich eventuell beim Abgiessen um die Nudel und verhindert so das AUfnehmen der Sauce. Aber ansonsten 5 Sterne. LG Caro
Maître
02.08.2010 16:13 Uhr
Also ich glaube das Öl beim Kochen solltest du weglassen (predigt meine italienische Nachbarin immer ;) ) aber der Teig -- perfetto!

Nudeln - Nudelteig ohne Ei-Rezept kommentieren

Sie müssen angemeldet sein, um einen Kommentar abgeben zu können.

Kochbar.de > Rezept > Nudeln - Nudelteig ohne Ei
© kochbar.de: Nudeln - Nudelteig ohne Ei Rezept - Nudeln - Nudelteig ohne Ei Rezepte kochen. Insgesamt 423059 Rezepte bei kochbar.de