Nussecken a la Melanie

Zubereitung

• 1.Teig: 300 Mehl, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 130 g Margarine, 1 TL Backpulver in eine Rührschüssel geben und ordentlich verrühren. Eine viereckige Backform ausbuttern, mit Semmelbröseln bestreuen und den Teig darauf auswellen, Rand stehen lassen. Belag: Aprikosenmarmelade, 4 EL Wasser, 200 g Zucker, 200 g weiche Butter, 2 P. Vanillezucker , 200 g gemahlene Haselnüsse, 200 g gehackte Mandeln. Aprikosenmarmelade auf dem Teig verstreichen, die restlichen Zutaten gut vermengen und auf der Aprikosenmarmelade gleichmäßig verteilen. Backzeit: ca. 40 Minuten bei 160 Grad/C, dann 10 - 15 Minuten bei 180 Grad/C. Backblech etwas erkalten lassen, Nussecken dann in Ecken oder Rauten schneiden, erkalten lassen. Eine Ecke in Vollmilchkuvertüre tauchen. Fertig!

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  Rezept von Mela75
  vom 01.08.2010