Reissuppe mit Fleischbällchen

Rezept: Reissuppe mit Fleischbällchen
Thai-cooking
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618
13
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
5 Stk.
Knoblauchzehen
60 ml
Neutrales Öl
2 Stk.
Frühlingszwiebeln
150 g
Hackfleisch vom Schwein
1 EL
Sojasoße
Salz, Pfeffer
1,5 l
Hühnerbrühe
0,5 EL
Nam Pla Soße
250 g
Jasminreis gekocht
2 EL
Koriander frisch, gehackt
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
380 (91)
Eiweiß
5,9 g
Kohlenhydrate
11,8 g
Fett
2,4 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb schwitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Knoblauch noch etwa 2 Minuten in dem Öl garen lassen. Anschließend das Öl durch ein Teesieb gießen und abkühlen lassen.
2
Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen von Ø 2 cm formen.
3
Die Hühnerbrühe mit etwas Pfeffer und Nam pla würzen und zum Kochen bringen. Den Herd dann auf kleine Flamme herunterschalten, bis die Brühe leise köchelt. Die Hackfleischbällchen hineingeben und 1 Minute köcheln lassen. Dann den Jasminreis hinzufügen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
4
Die Frühlingszwiebeln zum Schluss mit dem Knoblauchöl würzen und mit dem gehackten Koriander bestreut servieren.

KOMMENTARE
Reissuppe mit Fleischbällchen

   h******2
Ooooooooh, die ist aber nur grad was für mich, mit den köstlichen Bällchen drin (((-: Ein wunderbares Süppchen, und fünf wunderbare * für dich, ggvlG Steffi
HILF-
REICH!
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Benutzerbild von Muehlenwirtin
   Muehlenwirtin
Du gibst nicht auf, gell?! Wann soll ich das denn alles nachkochen ? 5*
Benutzerbild von birgit456
   birgit456
sehr lecker 5* vlg birgit
Benutzerbild von 2010Herford
   2010Herford
das würde mir auch schmecken,5* für Dich, LG, Lorans
Benutzerbild von Rezeptsammlerin
   Rezeptsammlerin
da hast Du aber eine seeeeeehr gute Idee einfach genial umgesetzt. LG geli

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