Reissuppe mit Fleischbällchen
Thai-cooking
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| 5 Stk. | Knoblauchzehen |
| 60 ml | Neutrales Öl |
| 2 Stk. | Frühlingszwiebeln |
| 150 g | Hackfleisch vom Schwein |
| 1 EL | Sojasoße |
| Salz, Pfeffer | |
| 1 ½ l | Hühnerbrühe |
| 0.5 EL | Nam Pla Soße |
| 250 g | Jasminreis gekocht |
| 2 EL | Koriander frisch, gehackt |
Rezept Zubereitung Reissuppe mit Fleischbällchen |
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|---|---|
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Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldgelb schwitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Knoblauch noch etwa 2 Minuten in dem Öl garen lassen. Anschließend das Öl durch ein Teesieb gießen und abkühlen lassen. |
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Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend aus der Masse kleine Bällchen von Ø 2 cm formen. |
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Die Hühnerbrühe mit etwas Pfeffer und Nam pla würzen und zum Kochen bringen. Den Herd dann auf kleine Flamme herunterschalten, bis die Brühe leise köchelt. Die Hackfleischbällchen hineingeben und 1 Minute köcheln lassen. Dann den Jasminreis hinzufügen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. |
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Die Frühlingszwiebeln zum Schluss mit dem Knoblauchöl würzen und mit dem gehackten Koriander bestreut servieren. |
| Rezeptinfos für: | Reissuppe mit Fleischbällchen |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 25 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: |  |
|---|---|
| kj(kcal) | 380 (91) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 11,8 g |
| Fett | 2,4 g |
Kommentare (bisher 29) zu:Reissuppe mit Fleischbällchen |
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Maître
01.08.2010 14:49 Uhr
Ooooooooh, die ist aber nur grad was für mich, mit den köstlichen Bällchen drin (((-: Ein wunderbares Süppchen, und fünf wunderbare * für dich, ggvlG Steffi
Maître
03.08.2010 18:21 Uhr
Du gibst nicht auf, gell?! Wann soll ich das denn alles nachkochen ? 5*
Maître
02.08.2010 17:42 Uhr
sehr lecker 5* vlg birgit
Maître
02.08.2010 10:20 Uhr
das würde mir auch schmecken,5* für Dich, LG, Lorans
Maître
02.08.2010 08:48 Uhr
da hast Du aber eine seeeeeehr gute Idee einfach genial umgesetzt. LG geli
Maître
02.08.2010 00:06 Uhr
Das Rezept hebe ich mir für den Winter auf, 5* Sonnensternchen
für Dich.
Maître
01.08.2010 23:07 Uhr
Klingt gut...5***** LG Andy
Maître
01.08.2010 19:15 Uhr
Auch wieder superlecker! Tolle Kombination. Auch hier ganz klar 5*! LG Tinta
Maître
01.08.2010 19:11 Uhr
...feine Suppe ... auch diese werde ich in die Favoriten stecken
5 ***** für dich vlg Brigitte
Maître
01.08.2010 16:39 Uhr
... mir läuft das Wasser im Mund zusammen ...
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