Fladenbrot

Zubereitung

• 1.Die Hefe mit dem Zucker und 50 ml lauwarmen Wasser in einem Becher verrühren, abdecken und 20 Min gehen lassen.

  2.Mehl mit dem Salz in einer Schüssel mischen, Hefegemisch, Ei, geschmolzene Butter und 100 ml warmes Wasser zufügen und zu einem glatten Teig verkneten, evt. 1-2 EL mehr Wasser unterkneten.

  3.Teig in 5 gleichgroße Stücke teilen, zu Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. An einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen .

  4.Fladen mit verquirltem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 Min backen.

  5.Schmeckt am besten frisch.....

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  Rezept von m****a
  vom 31.07.2010