Mango-Mandel-Muffins mit einem Hauch Zimt

Rezept: Mango-Mandel-Muffins mit einem Hauch Zimt
sie sind schnell gemacht,preiswert und vor allem lecker
sie sind schnell gemacht,preiswert und vor allem lecker
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Zutaten für
12
Personen
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ZUTATEN
250 g
Mango
250 g
Mehl
100 g
gehackte Mandeln
1,5 TL
Zimt
2 TL
Backpulver
0,5 TL
Natron
2
Eier
160 g
Zucker
80 ml
Sonnenblumenöl
200 g
Mangojoghurt
6 TL
Zucker
12 TL
Mandelplättchen
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
30.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1201 (287)
Eiweiß
2,9 g
Kohlenhydrate
48,0 g
Fett
9,0 g
TIPP! Zur Zubereitung
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ZUBEREITUNG
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1
Juhuuuuuuuuuu ihr Lieben, hier hab ich euch das Rezept einer neuen Lieblingsmuffins. Ich habe sie getestet mit frischen Mangos und mit Mangos aus der Dose. Und bin zu dem Schluss gekommen,dass die aus der Dose sich für die Muffins besser eignen,da sie süsser und saftiger sind.Aber wer natürlich gegen Dosenobst ist....nimmt frische Mangos.Liebe Grüsse Biggi
2
Zuerst den Backofen auf 170 Grad vorheizen und das Muffinblech fetten oder Förmchen einsetzen.
3
Jetzt die Mangos in kleine Würfel schneiden.
4
Das Mehl,die Mandeln,das Backpulver,den Natron und den Zimt in einer Schüssel gut vermischen.
5
in einer zweiten Schüssel die Eier leicht verquirlen und zusammen mit dem Zucker,dem Öl und dem Joghurt gut verrühren.die Mangowürfel unterrühren.
6
Jetzt die trockenen Zutaten mit den nassen vermischen und wirklich nur solange rühren,bis die trockenen Zutaten feucht sind !!!
7
den Teig in die Vertiefungen des Muffinblechs geben.Je einen halben Teelöffel Zucker und einen TL Mandelplättchen darüberstreuen (das gibt eine tolle,leckere Kruste). Ab in den Ofen für etwa 25 Minuten.

KOMMENTARE
Mango-Mandel-Muffins mit einem Hauch Zimt

Benutzerbild von Nachbarin
   Nachbarin
Hmmh, lecker und dann auch noch "ganz-jahres-tauglich", weil Obst aus der Dose - manchmal ist das halt wirklich geschmackvoller im Teig und auf die klitzekleinen Mehrkalorien wegen dem Zucker - pah, das macht uns doch nix!!! Lb. Gr.
HILF-
REICH!
Benutzerbild von sylvia57
   sylvia57
Jepp, passt wunderbar, habe nämlich ganz viele Töpfchen Mango eingefroren und Muffins sind gerne auf unserer Kaffeetafel gesehen und schwups auch schon weg. Danke für das Rezept. LG Sylvia
HILF-
REICH!
Benutzerbild von Anna-Anita
   Anna-Anita
Hallo Biggi :-)) du bist schon die ungekrönte Muffinkönigin , Da könnte ich jetzt schon 1,2 oder 3 von essen :-)) Ganz liebe Grüße und 5* für dich Anita
Benutzerbild von scheikl2008
   scheikl2008
Leckere Muffins ***** lg Barbara
Benutzerbild von primerl
   primerl
tolle kombi! 5* lass ich dir dafür da :-)

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