Paprika - Hähnchen - geschnetzeltes
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hähnchenbrustfilets, 1 rote Paprika, 1 Zucchini, | 600 g |
| tr. Weißwein, 125 ml Hühnerbrühe, 125 ml Schlagsahne,Salz, | 125 ml |
| große Zwiebeln, 4 EL Öl, 1 EL Paprikapulver, 1 TL Tomatenmark, | 2 |
| Baguette, | 1 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)465 (111)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett0,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)465 (111)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett0,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Brustfilets trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Paprika putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Beides in einer Pfanne im heißen Öl glasig braten. Zur Seite schieben und das Fleisch im Bratfett rundherum anbraten, bis es weiß ist. Dann salzen und ebenfalls zur Seite schieben. Die paprikastreifen sowie die geputzten, in Scheibchen geschnittenen Zucchini im Bratfett kurz andünsten und Paprika mit dem Tomatenmark hineinrühren. Mit Weißwein und
2.Hühnerbrühe ablöschen und etwa 5 Min. ganz leise köcheln lassen. Die Schlagsahne einrühren, alles noch einmal aufkochen und mit salz und paprikapulver abschmecken. Dazu passt Baguettebrot gebacken.
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vom
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