Name: Stachelbeerkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Knetteig Grundrezept) halbe Menge; 700 g Stachelbeeren frisch; 1 Vanillepuddingpulver; ½ l Milch; 2 EL Zucker; 2 EL Schmand; Abrieb einer Zitrone; 80 g Butter; 40 g Zucker; 100 g Mehl

Stachelbeerkuchen

1 Std 35 Minleicht

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Zutaten für 6 Personen


Knetteig Grundrezept) halbe Menge	1
Stachelbeeren frisch	700 g
Vanillepuddingpulver	1
Milch	½ l
Zucker	2 EL
Schmand	2 EL
Abrieb einer Zitrone	etwas
Butter	80 g
Zucker	40 g
Mehl	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:: 30 Min

Garzeit:: 1 Std

Ruhezeit:: 5 Min

Gesamtzeit:
1 Std 35 Min

1.Knetteig nachRezept (siehe mein KB: Knetteig Grundrezept) zubereiten, in eine Springform drücken. Mit einer Gabel einstechen. Pudding nach Anleitung mit der Milch un dem Zucker kochen, Schmand und Zitronenabrieb unterrühren. Etwas abkühlen lassen.
2.Stachelbeeren putzen und waschen. Pudding auf dem Teig verteilen, obenauf die Beeren geben, etwas eindrücken. Aus Butter, Zucker und Mehl Streuseln bereiten und über den Beeren verteilen. Bei 170 Grad ca. 50 Minuten backen.
3.MNit Puderzucker bestreuen.
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Rezept von kuechenschelle
vom 23.07.2010

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