Eistorte

Zubereitung

• 1.Eine 26er Backform mit Frischhaltefolie auslegen. Alternativ kann man die Form leich einfetten und mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen.

  2.In die Form das Stracciatellaeis geben und gleichmäßig verteilen. Das Eis sollte vorher, damit es streichfähig ist mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Gefrierfach genommen sein.

  3.Die Schokolade in kleine Stücke schneiden und in einem Wasserbad zum Schmelzen bringen. Die Mandelsplitter anrösten, etwas auskülen lassen und unter die Schokolade geben. Die Masse kommt auf das Eis.

  4.Auf die Mandelschokoladenmasse das Cappuccinoeis geben.

  5.Die Vollkornbutterkekse am besten in einen Frischhaltebeutel geben und zerbröseln. Danach mit dem Kakaopulver vermengen und den Kaffeelikör hinzugeben. Als letzte Schicht auf das Eis geben.

  6.Die Backform für ca. 30 Minuten ins Eisfach stellen. Danach auf einen großen Teller stürzen und die Backform vorsichtig entfernen. Die Form der Torte wird durch die Frischhaltefolie erhaten.

  7.Das Ganze wieder in den Gefrierschrank stellen und ca. eine halbe Stunde vor Verzehr herausnehmen. Folie vorsichtig entfernen und vor dem servieren die Oberfläche glattstreichen.

  8.Wenn keine Frischhaltefolie, sondern die Variante mit den Haselnüssen gewählt wurde, dann kann die Backform erst kurz vor dem Verzehren entfernt werden und die einzelnen Schritte werden in umgekehrter Reihenfolge durchgeführt, d.h. erst die Butterkeksmasse, dann...

  9.Es kann grundsätzlich jedes Eis verwendet werden. Man muss nur darauf achten, daß das Eis keine größeren Fruchstücke enthält, weil diese viel stärker durchgefroren werden und länger zum auftauen brauchen.

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  Rezept von b****a
  vom 11.07.2010

  
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