Käsekuchen-Muffins

Zubereitung

• 1.Aus der Butter, Mehl, 75g von dem Zucker und einem Päckchen Vanillezucker Streusel herstellen.

  2.Die Eier, den restlichen Zucker, Vanillezucker, die Zitronenschale und eine Prise Salz cremig aufschlagen. Den Quark mit dem Puddingpulver vermischen, und unter die Eiermasse heben.

  3.Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Die Quarkmasse einfüllen und die Streusel darüber verteilen.

  4.Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 30 Minuten backen.

  5.Die Muffins auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Puderzucker mit dem Zitronensaft glattrühren und dann über die Muffins verteilen.

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  Rezept von sunnysunshine
  vom 07.07.2010