Name: Fischragout vom Grill
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stück Gambas ohne Schale roh; 6 Stück Scampi mit der Schale; 2 Stück Jakobsmuscheln; 200 Gramm Fischfilet frisch; 200 Gramm Lachs frisch; 10 Stück Venusmuscheln; 1 Stück Tomate gewürfelt; 1 Zehen Knoblauch frisch gehackt; 5 Blatt Basilikumblätter; 2 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz grob; 2 Spritzer Zitronensaft; 100 ml Weißwein trocken; 50 ml süße Sahne; 1 Schuss Olivenöl

Fischragout vom Grill

20 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Gambas ohne Schale roh	2 Stück
Scampi mit der Schale	6 Stück
Jakobsmuscheln	2 Stück
Fischfilet frisch	200 Gramm
Lachs frisch	200 Gramm
Venusmuscheln	10 Stück
Tomate gewürfelt	1 Stück
Knoblauch frisch gehackt	1 Zehen
Basilikumblätter	5 Blatt
Pfeffer aus der Mühle	2 Prise
Salz grob	1 Prise
Zitronensaft	2 Spritzer
Weißwein trocken	100 ml
süße Sahne	50 ml
Olivenöl	1 Schuss

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Alufolie 3-4 fach falten, alle Fischsorten daraufgeben (Lachs- und Weißfischfilet in große Würfel schneiden), mit Tomaten, Gewürzen bedecken, danach die Flüssigkeiten angiessen. Das ganze mit weiterer Alufolie bedecken. Die Ränder gut zusammenfalzen, damit keine Flüssigkeit austreten kann. Die untere mehrfach gefaltete Alufolie dabei hochziehen, sodaß ein Päckchen entsteht. Ca. 10min auf den Grill legen. Den Inhalt des Päckckens auf einen großen tiefen Teller geben. Mit grünem Salat und Baguette (evtl Knobi- Baguette) servieren. Das Rezept habe ich im TV gesehen und gleich "nachgegrillt" .... ein Gedicht!
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Rezept von t****e
vom 05.07.2010

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Kommentare zu „Fischragout vom Grill“

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