1. Home
  2. Rezept
  3. Salate: Spargelsalat

Salate: Spargelsalat

3 Std 10 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Spargelspitzen grün1 kg
Olivenöl extra vergine5 Esslöffel
Zitronensaft frisch gepresst1 Esslöffel
Zwiebel gehackt1 Stk.
Petersilie gehackt½ Bund
Essig2 Esslöffel
Wasser4 Esslöffel
Senf1 Teelöffel
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
3 Std 10 Min
  • 1.Die Spargelspitzen in Salzwasser 4 Min. bissfest kochen,abtropfen, abkühlen. Aus den restlichen Zutaten( ausser Petersilie) eineSauce rühren, den Spargel in 4 cm. lange Stücke schneiden und mit der Sauce vermischen.2-3 Std. ziehen lassen und dann die fein gehackte Petersilie über den Salat geben.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von meli58
    vom
    Profilbild von meli58

Auch lecker

Kommentare zu „Salate: Spargelsalat“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich