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Desserts: Champagner-Sabayon

20 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb8 Stk.
Zucker300 g
Champagner oder Sekt500 ml
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Die Eigelbe im warmen Wasserbad ( nicht zu heiß) aufschlagen. Den Zucker dazugeben und so lange rühren bis er aufgelöst ist. Nach und nach den Champagner zufügen.

    2.Wird die Sabayon zu Eis oder anderem Nachtisch gereicht, sollte man die Zutaten halbieren.

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    Rezept von meli58
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