Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Wirsingkohl frisch | 1 |
Rinderhackfleisch | 500 gr. |
Paprika rot | 1 |
Rama creme fine zum kochen | 2 EL |
Paniermehl | 2 EL |
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chiliflocken | etwas |
Öl | 2 EL |
Rinderbrühe | 0,30 l |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett8,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)548 (131)
Eiweiß12,9 g
Kohlenhydrate0,2 g
Fett8,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.10-12 Blätter vom Wirsing lösen und in Salzwasser ca 5 Minuten kochen, rausnehmen und die dicke Rippe rausschneiden.
2.Gewürfelte Paprikaschote, Hackfleisch, Sahne und Paniermehl mischen. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut abschmecken. Aus den Wirsingblättern 4 Portionen machen, diese mit der Hackmasse füllen und aufrollen mit Garn binden.
3.In einer Pfanne in heißem Fett rundrum anbraten. In eine Feuerfeste Form geben und mit der Brühe begießen.
4.Ofen auf 160 Grad vorheizen und die Kohlrouladen zugedeckt ca 35-40 Minuten garen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****8
vom
Kommentare zu „Gerollter Wirsing“