Name: Rotwein- Schoko-Kuchen
Total time: 90 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 Gramm Backmargarine; 250 Gramm Zucker braun; 150 Gramm Marzipan Rohmasse; 100 Gramm Weizenpuder oder Stärke; 10 Gramm Backpulver; 150 Gramm Rotwein; Salz, Vanille; 350 Gramm Eier; 50 Gramm Nüsse gemahlen; 250 Gramm Weizen Mehl; 300 Gramm Kuvertüre

Rotwein- Schoko-Kuchen

1 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten für 9 Personen


Backmargarine	300 Gramm
Zucker braun	250 Gramm
Marzipan Rohmasse	150 Gramm
Weizenpuder oder Stärke	100 Gramm
Backpulver	10 Gramm
Rotwein	150 Gramm
Salz, Vanille	etwas
Eier	350 Gramm
Nüsse gemahlen	50 Gramm
Weizen Mehl	250 Gramm
Kuvertüre	300 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Menge des Kuchens zwei mal 900g
2.Alle Zutaten insbesondere das Fett und die Eier auf Raumtemperatur ca. 22°C temperieren
3.Backmargarine, Zucker, Marzipan, Weizenpuder, Backpulver, Rotwein, Salz, Vanille glattrühren
4.ca 2/3 der Eier nach und nach zugeben und schaumig rühren. Danach die restlichen Eier und das Weizenmehl zugeben und alles gut unterarbeiten.
5.Zum Schluß die gehackte Kuvertüre unterheben.
6.Die Masse bei 200°C heiß Anbacken, bis eine hellbraune Haut gebildet hat-- mit einem Messer in Wasser tauchen und einschneiden. Bei ca 180°C fertigbacken.
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Rezept von angelspass
vom 21.06.2010

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