Name: Nudeln mit Garnelen (asiatisch)
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 10 g Mu-Err-Pilze; 1 Knoblauchzehe; 2 cm Ingwerwurzel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 Stange Staudensellerie; 2 Mohrrüben; 100 g Zuckerschoten; 180 g Fadennudeln; 200 g küchenfertige Garnelen; 6 EL Öl; 20 g Cashewnüsse; 3 EL Austernsoße; 125 ml Brühe; Salz und Pfeffer

Nudeln mit Garnelen (asiatisch)

20 Minleicht

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Nudeln mit Garnelen (asiatisch) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Mu-Err-Pilze	10 g
Knoblauchzehe	1
Ingwerwurzel	2 cm
Frühlingszwiebeln	2
Staudensellerie	1 Stange
Mohrrüben	2
Zuckerschoten	100 g
Fadennudeln	180 g
küchenfertige Garnelen	200 g
Öl	6 EL
Cashewnüsse	20 g
Austernsoße	3 EL
Brühe	125 ml
Salz und Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Mu-Err-Pilze einweichen. Knoblauch abziehen und würfeln. Ingwer schälen und fein würfeln. Frühlingszwiebeln und Staudensellerie putzen, abbrausen, in feine Streifen schneiden. Möhren schaben u. fein würfeln. Zuckerschoten putzen, abbrausen, evtl. in Stückchen schneiden. Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Abgießen auf Küchenkrepp
2.ausbreiten u. trocken tupen. Knoblauch, Ingwer u. Garnelen in 4 EL Öl im Wok 4 Min. braten - an den Rand schieben. Gemüse i.d. Mitte des Woks 3 Min. anbraten, würzen. Pilze vierteln, mit Kernen zufügen. Austernsoße sowie Brühe angießen. Garnelen in die Mitte schieben, 2 Min. mitgaren, herausnehmen. Nudeln in Rest Öl anbraten, abtropfen lassen. Alles zusammen anrichten
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Rezept von Tinta
vom 20.06.2010

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