Name: Kalbfleisch: Kalbfleisch à la Alessandria
Total time: 70 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 750 gr. Kalb Fleisch (ma) frisch; 3 EL Öl; 1 klein Zwiebel; 20 gr. Mehl; 2 Knoblauchzehen; 1 Dose Tomaten; ¼ Liter Weißwein; 1 EL Petersilie gehackt; 1 Lorbeerblatt; Salz; Pfeffer aus der Mühle schwarz; 1 Prise Zucker; ½ TL Thymian; 200 gr. Champignons

Kalbfleisch: Kalbfleisch à la Alessandria

1 Std 10 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Kalbfleisch: Kalbfleisch à la Alessandria
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Kalbfleisch: Kalbfleisch à la Alessandria - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Kalb Fleisch (ma) frisch	750 gr.
Öl	3 EL
Zwiebel	1 klein
Mehl	20 gr.
Knoblauchzehen	2
Tomaten	1 Dose
Weißwein	¼ Liter
Petersilie gehackt	1 EL
Lorbeerblatt	1
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle schwarz	etwas
Zucker	1 Prise
Thymian	½ TL
Champignons	200 gr.

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Kalbfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel hacken und die Knoblauchzehen sehr fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Fleischwürfel und Zwiebel darin anbraten. Mehl, Knoblauch und Tpomaten ohne die Flüssigkeit aus der Dose einrühren. Weißwein, Petersilie, Lorbeerblatt und die Gewürze zhugeben und alles zugedeckt 40 Min. schmoren.
2.Champignons putzen, halbieren und mit zum Fleisch geben. Das Gericht weitere 10 Min. schmoren lassen und sofort servieren. Dazu passt Butterreis und grüner Salat.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von border
vom 20.06.2010

Auch lecker

Kommentare zu „Kalbfleisch: Kalbfleisch à la Alessandria“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich