Name: Tomatenbredie
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Südafrika
Ingredients: 1.500 g Lammbrust; 1.000 g Tomaten; 2 Zwiebeln; 6 Kartoffeln; 1 EL Öl; 1 TL Zucker; 300 ml Fleischbrühe; 10 Pfefferkörner; Salz, Pfeffer aus der Mühle

Tomatenbredie

1 Stdleicht

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Zutaten für 6 Personen


Lammbrust	1500 g
Tomaten	1000 g
Zwiebeln	2
Kartoffeln	6
Öl	1 EL
Zucker	1 TL
Fleischbrühe	300 ml
Pfefferkörner	10
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Fleisch in Stücke schneiden, Tomaten waschen, putzen und würfeln, Zwiebel schälen und fein schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln, Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig braten, Fleisch, Pfefferkörner, Tomaten und Kartoffeln dazugeben, das Wasser angießen, den Topf verschließen, bei geringer Hitze schmoren lassen bis die Sauce eingekocht ist, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 17.06.2010

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