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Pasta "Aglio Oglio"

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Rezept: Pasta "Aglio Oglio"
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250 gPasta trocken
2 Stk.Knoblauchzehen
2 PrisenCayennepfeffer
1 StängelBasilikum
Olivenöl
frisch geriebener Parmesan

Rezept Zubereitung Pasta "Aglio Oglio"

1 Pasta al dente kochen, abschrecken. Knoblauch schälen, in Scheiben schneiden und in etwas olivenöl dunkelbraun braten. Knoblauch aus der Pfanne nehmen, den Cayennepfeffer hineingeben bis die gewünschte Schärfe erreicht ist und ziehen lassen. Den Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit Ölivenöl (ca.4-5 EL) aufgiessen, alles auf kleiner Hitze vermengen. Kurz vor dem Servieren den Basilikum unterheben.
2 Frisch geriebenen Parmesan mit beim Tisch reichen und evtl. die Pasta damit bestreuen. Für Kinder kann/ sollte man den Cayennpfeffer weg lassen
Rezeptinfos für:

Pasta "Aglio Oglio"

Schwierigkeitsgrad leicht
Zubereitungszeit ca. 20 Minuten
Preiskategorie
 
Nährwerte pro 100 g:
kj(kcal) -
Eiweiß -
Kohlenhydrate -
Fett -
 
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Kommentare (bisher 3) zu:

Pasta "Aglio Oglio"

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Profi-Koch
06.10.2008 11:08 Uhr
kann man natürlich auch mit Chili machen, aber da weiss man oft nicht wie scharf die kleinen Dinger sind ;o)
Maître
05.10.2008 10:33 Uhr
Hab noch Chili mit angebraten... mmmhhhhhhhh :) lg *****
Maître
09.09.2008 13:28 Uhr
Lecker 5*

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