Stangensellerie mit Brie im Blätterteigmantel

Zubereitung

• 1.Backofen auf 210 Grad vorheizen.

  2.Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden und 5 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.

  3.Schinken in kleine Stücke schneiden (für Vegetarier: schmeckt auch ohne Schinken hervorragend).

  4.Blätterteig auf Backpapier auslegen, mit dem in zwei Längshälften geteilten Brie belegen, blanchierten Stangensellerie und Schinkenstücke dazwischen legen. Blätterteig um das ganze herumwickeln.

  5.Blätterteigpaket mit Eigelb bestreichen und dann ca. 30 - 35 Minuten auf mittlerer Schiene überbacken.

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  Rezept von G****s
  vom 02.06.2010