1. Home
  2. Rezept

  3. KALBSLEBER mit Kartoffelpü und Apfelschnitten

KALBSLEBER mit Kartoffelpü und Apfelschnitten

30 Minleicht
KALBSLEBER mit Kartoffelpü und Apfelschnitten - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Kalbsleber2 Stück
Boskop - Äpfel2 Stück
Zwiebel1 Stück
Kartoffeln6 Stück
Salz und Pfeffer etwas
Rosmarin frisch etwas
Majoran gerebelt etwas
Sonnenblumenkernoel oder Erdnussoel etwas
Weißwein -Riesling- etwas
Butter etwas
Muskatnuss etwas
Milch etwas
Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

  • 1.LEBER: Die Kalbsleber waschen und enthäuten und in ein heiße Pfanne mit Oel anbraten,Rosmarin anbei, Hitze reduzieren und weiterbraten (Nicht durch - erst aus der Pfanne - dann salzen und pfeffern)

    2.ZWIEBELN: Zwiebeln in Ringe schneiden und in Oel braten - später über die Leber geben !

    3.ÄPFEL: Die Boskop - Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und in Schnitten schneiden - in einer Casserole mit Riesling und Zucker blanchieren,etwas Majoran anbei......

    4.KARTOFFELPÜ: Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und mit Salz-Pfeffer-Muskat und Butter zerstampfen -warme Milch hinzu (Sahne geht auch !) Etwas Butter oben drüber..........

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Tuetensuppenkoch
    vom
    Profilbild von Tuetensuppenkoch

Auch lecker

Kommentare zu „KALBSLEBER mit Kartoffelpü und Apfelschnitten“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich