Gefüllte Paprika

Zubereitung

• 1.Vom Paprika den Deckel abschneiden, Inneres der Paprika aushöhlen. Zucchini raspeln. Hackfleisch mit Ei, der Zwiebelsuppe, dem Semmelmehl und der Hälfte des Zucchinis verkneten.

  2.Hackfleischmasse in die Paprika füllen, Deckel aufsetzen und in eine feuerfeste Form stellen. Ich schneide dazu unten die Paprika gerade, dmit sie nicht umkippt. Die restliche Hackfleischmasse, die Pizzatomaten und den restlichen Zuccini verrühren. Evtl. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wer es scharf mag, auch mit Peperoni.

  3.Masse zu den Paprikas geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten braten lassen. Dazu schmeckt Reis oder auch Baguette.

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  Rezept von kuechenschelle
  vom 30.05.2010