Name: Rhabarberkuchen
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 175 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 2 EL Vanilllezucker; 1 Msp Salz; 3 Eigelb; 250 gr. Mehl; 2 ½ TL Backpulver; 5 EL Milch; 3 Eiweiß; 200 gr. Zucker; 100 gr. grobgehackte Walnüsse; 500 gr. Rhabarber

Rhabarberkuchen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	175 gr.
Zucker	150 gr.
Vanilllezucker	2 EL
Salz	1 Msp
Eigelb	3
Mehl	250 gr.
Backpulver	2 ½ TL
Milch	5 EL
Eiweiß	3
Zucker	200 gr.
grobgehackte Walnüsse	100 gr.
Rhabarber	500 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.für den Teig:Butter,Zucker, Vanillezucker, Salz undEigelb glatt rühren. Mehl und Backpulver abwechselnd mit der Milch dazugeben. Eine Backform (ca 24x30 cm) buttern und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig in die Form geben und glatt streichen. Für den Baiser Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, Zucker nach und nach zufügen und nochmals steif schlagen.
2.Den gewaschenen Rhabarber in 1-2 cm Stücke schneiden und mit den gehackten Nüssen in der Baisermasse wenden. Diese auf den Teig streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 40 - 45 Min backen. Den Kuchen auf einem Rost abkühlen lassen und mit ordentlich Schlagsahne servieren. Super Lecker!!!!
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Rezept von uu10
vom 24.05.2010

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Kommentare zu „Rhabarberkuchen“

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