Käsesuppe

Zubereitung

• 1.Porree waschen und putzen,nun die Stangen in nicht zu dicke Ringe schneiden.Möhren schälen und in feine Scheiben schneiden.Zwiebel entkleiden und in Würfel würfeln.

  2.Die Porreeringe in etwas Öl anbraten,etwa 7 Min.Herrausholen und warm stellen.Nun das Gehackte in dem gleichen Topf hellbraun anbraten,die Zwiebelwürfel dazugeben und sie glasig werden lassen.Jetzt wieder das Porree und die dünnen Möhrenscheiben dazu geben.Mit der Fleischbrühe ablöschen.

  3.Den Sahnekäse,den Kräuterkäse und die Sauce in die Suppe einrühren bis sich die Käsesorten aufgelöst haben,Deckel dauf den Top legen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen. Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4.Zu der Suppe nun das aufgewärmte Fladenbrot oder die Brötchen reichen. P.S. gekochte Kartoffeln schmecken auch gut in der Suppe

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  Rezept von T****3
  vom 14.05.2010

  
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