Bärlauchöl

Zubereitung

• 1.Den Bärlauch waschen und vorsichtig trocknen.

  2.In Streifen schneiden.

  3.Die Bärlauchstreifen in eine Flasche geben und mit dem Olivenöl bedecken.

  4.Eine Woche durchziehen lassen.

  5.Den Bärlauch dann entfernen und das Öl kühl lagern.

  6.Passt super zu Garnelen, Grillfleisch, als Marinade etc....

  7.Aus dem entfernten Bärlauch lässt sich noch ein Bärlauchpesto zubereiten.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 12.05.2010