Hähnchen-Ragoutpfanne mit Aprikose und Reis

Zubereitung

• 1.Hahnchenbrust waschen, abtropfen, in Würfeln schneiden und in einer großen Pfanne Öl erhitzen sowie das Hähnchenfleisch goldbraun anbraten, salzen, pfeffern udn mit Chili würzen

  2.Porree waschen, in Ringe schneiden und mit zum Hähnchenfleisch geben sowie kurz mit andünsten

  3.Wasser und Schlagsahne dazu gießen udn ca. 5 Minuten schmoren lassen

  4.Aprikosenhälften halbieren, zum Hähnchenragout geben, mit Soßenbinder unterrühren, aufkochen lassen und mit Salz, 2 EL Zitronensaft und Paprika abschmecken

  5.Reis im Salzwasser weich kochen, abgießen und mit Salz, Pfeffer und 3 EL Zitroensaft vermengen

  6.Reis als Bett auf den Tellerboden geben und mit Hähnchenragout mittig zudecken

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  Rezept von widder1987
  vom 07.05.2010

  
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