Name: Gegrilltes Huhn nach thailändische Art
Prep time: 500 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 kg Huhn halbiert; 2 EL Ingwer fein gehackt; 2 EL Zironengras fein gehackt; 2 EL Korianderwurzel fein gehackt; 2 EL Pfeffer; 1 TL Zucker; 1 ½ EL Currypulver; 2 EL helle Sojasoße; Für die Soße:; 1 EL Chili zerdrückt; 2 Knobizehen gehackt; ½ TL Salz; 1 ½ EL Zucker; ½ Reisessig oder milden anderen Essig; Paprikascheiben und Chinakohlblätter zum garnieren

Gegrilltes Huhn nach thailändische Art

8 Std 40 Minleicht

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Gegrilltes Huhn nach thailändische Art - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Huhn halbiert	1 kg
Ingwer fein gehackt	2 EL
Zironengras fein gehackt	2 EL
Korianderwurzel fein gehackt	2 EL
Pfeffer	2 EL
Zucker	1 TL
Currypulver	1 ½ EL
helle Sojasoße	2 EL
Für die Soße:	etwas
Chili zerdrückt	1 EL
Knobizehen gehackt	2
Salz	½ TL
Zucker	1 ½ EL
Reisessig oder milden anderen Essig	½
Paprikascheiben und Chinakohlblätter zum garnieren	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
8 Std 40 Min

1.Für die Soße alle Zutaten im Topf bei schwacher Hitze aufkochen und solange rühren bis die Soße dickflüssig ist. Die andere Zutaten mischen und damit das Huhn marinieren und mindestens 6 Std am besten über Nacht durchziehen lassen. Im Ofen oder über Holzkohle grillen bis es knusprig braun ist, die Soße dazu reichen mit Paprikascheiben und Chinakohlblätter garnieren. .
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Rezept von c****4
vom 29.04.2010

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