Streusel-Ecken

Zubereitung

• 1.Für die Streusel die Butter schmelzen. Mehl, Backpulver, Zucker und 1 Prise Salz mischen, 2 Eier zufügen und die Butter nach und nach darunter kneten. Ca. 2/3 der Streusel als Boden auf der Fettpfanne des Backofens (mit Backpapier ausgelegt) verteilen und leicht andrücken. Schmand, 2 Eier und Vanillezucker verrühren und auf den Streuselboden streichen. Pflaumenmus in dicken

  2.Klecksen drauf verteilen und die restlichen Streusel drüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (175° Umluft) ca. 30 min. backen. Auskühlen lassen, in Dreicke schneiden und dick mit Puderzucker bestäuben (kann man auch gut einfrieren und kurz wieder aufbacken, aber dann am besten ohne den Puderzucker). Lasst's euch schmecken (-:

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  Rezept von h****2
  vom 27.04.2010