Bärlauchpesto mit Nudeln
leicht
Bild 1 von 1 Bärlauchpesto mit Nudeln 
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Bärlauch frisch | 100 Gramm |
| Olivenöl kalt gepresst | 60 ml |
| Pinienkerne | 3 EL |
| Pecorino | 50 Gramm |
| Salz , pfeffer | etwas |
| Nudeln | 300 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)910 (217)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett14,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)910 (217)
Eiweiß4,7 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett14,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Nudeln nach Vorschrift kochen Pinenkerne in der Pfanne ohne Öl rösten. Käse fein raspeln Bärlauch, Pinienkerne, Salz, Pfeffer , Käse in den Mixer geben und das ganze pürrieren , dabei langsam das Öl einlaufen lassen, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist.
2.Nun über die Nudeln geben und genießen.
3.Übriggebliebnes Pesto in ein Schraubglas geben und mit Olivenöl aufgießen . Hält sich noch 1 Woche gekühlt .
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****r
vom
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