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Nusstiramisù

leicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Espressolikör2 EL
starker Espresso kalt½ dl
Nussstangen klein60 g
Eigelb1
Zucker2 EL
Quark Rahmstufe150 g
Eiweiss1
Salz1 Prise
Zucker1 EL
Haselnüsse1 EL
wenig Schokoladenpulver etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Likör (alternativ Cognac/ alkoholfreie Variante Kaffeesirup, z.B. Amaretto) mit Espresso verrühren. Nussstängeli quer halbieren, auf den Boden von 2 Schälchen verteilen, Likör-Espresso-Gemisch darüberträufeln.

    2.Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Quark daruntermischen. Eiweiss mit Salz und Zucker steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen, auf den getränkten Nussstängeli verteilen, zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.

    3.Nüsse in Chromstahlpfanne rösten, etwas abkühlen, grob hacken. Nüsse vor dem Servieren über das Tiramisù streuen, mit Schokoladenpulver verzieren.

    4.Die Garnitur (im meinem Falle Minzblätter) hat leider auch unter diesen sommerlichen Temperaturen gelitten :-(

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    Rezept von otto64
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