Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Espressolikör | 2 EL |
starker Espresso kalt | ½ dl |
Nussstangen klein | 60 g |
Eigelb | 1 |
Zucker | 2 EL |
Quark Rahmstufe | 150 g |
Eiweiss | 1 |
Salz | 1 Prise |
Zucker | 1 EL |
Haselnüsse | 1 EL |
wenig Schokoladenpulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)93 (22)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)93 (22)
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Likör (alternativ Cognac/ alkoholfreie Variante Kaffeesirup, z.B. Amaretto) mit Espresso verrühren. Nussstängeli quer halbieren, auf den Boden von 2 Schälchen verteilen, Likör-Espresso-Gemisch darüberträufeln.
2.Eigelb mit Zucker schaumig rühren, Quark daruntermischen. Eiweiss mit Salz und Zucker steif schlagen, sorgfältig unter die Masse ziehen, auf den getränkten Nussstängeli verteilen, zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
3.Nüsse in Chromstahlpfanne rösten, etwas abkühlen, grob hacken. Nüsse vor dem Servieren über das Tiramisù streuen, mit Schokoladenpulver verzieren.
4.Die Garnitur (im meinem Falle Minzblätter) hat leider auch unter diesen sommerlichen Temperaturen gelitten :-(
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von otto64
vom
Kommentare zu „Nusstiramisù“