Name: Kürbisbrot mit Pekannüssen
Total time: 100 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimtpulver; 1 TL Piment, gemahlen; ½ TL Ingwer gemahlen; ½ TL Muskatnuss, gemahlen; ½ TL Salz; 125 Gramm Butter weich; 115 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe, zimmerwarm; 250 Gramm Kristallzucker; 90 Gramm Brauner Zucker; 2 Stück Eier; 200 Gramm Kürbiskompott; 125 Gramm Saure Sahne; 1 TL Vanille-Extrakt oder 2-3 Tr. Vanillearoma; 125 Gramm Pekannusskerne gehackt

Kürbisbrot mit Pekannüssen

1 Std 40 Minmittel-schwer

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Zutaten für 2 Personen


Mehl	250 Gramm
Backpulver	2 TL
Natron	1 TL
Zimtpulver	1 TL
Piment, gemahlen	1 TL
Ingwer gemahlen	½ TL
Muskatnuss, gemahlen	½ TL
Salz	½ TL
Butter weich	125 Gramm
Frischkäse Doppelrahmstufe, zimmerwarm	115 Gramm
Kristallzucker	250 Gramm
Brauner Zucker	90 Gramm
Eier	2 Stück
Kürbiskompott	200 Gramm
Saure Sahne	125 Gramm
Vanille-Extrakt oder 2-3 Tr. Vanillearoma	1 TL
Pekannusskerne gehackt	125 Gramm

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 40 Min

1.1. Backofen auf 180°C vorheizen 2. 2 Kastenformen (je 22 cm) einfetten; Böden mit Backpapier auslegen und einfetten, Formen mit Mehl ausstreuen und überschüssiges Mehl abklopfen. 3. Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Piment, Ingwer, Muskat und Salz sieben 4
2.4. Butter, Frischkäse und Zucker schaumig schlagen, die Eier nacheinander unterrühren; Kürbispüree, saure Sahne und Vanille zugeben und gründlich verrühren 5. Teig in Formen füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde auf der mittleren Schiene backen.
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Rezept von S****i
vom 25.04.2010

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