Coca - Cola - Muffins

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 160°C vorheizen. Das Muffinsblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Das Mehl in eine Schüssel geben und gründlich mit dem Backpulver, dem Zimt, den Nüssen und den Schokoraspeln mischen.

  2.Das Ei schaumig schlagen. Den Zucker, die Butter, Coca-Cola und die Buttermilch hinzufügen und gut verrühren.

  3.Nun die Mehlmischung dazugeben. Mit einem Kochlöffel nur solange rühren, bis sich alle Zutaten zu eonem Teig gemischt haben.

  4.Den Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. 35 Minuten backen. Die Muffins noch 15 Min. in der Form ruhen lassen.

  5.Für die Dekoration Puderzucker mit Coca-Cola verrühren und auf die Muffins streichen. Jedes Muffin mit 1-2 Weingummifläschen dekorieren.

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  Rezept von k****n
  vom 05.09.2008

  
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