Apfelkuchen mit Mandelsplittern

Zubereitung

• 1.Mehl mit 75 gr. Zucker, Backpulver,Ei,Sahne sowie Quark und Butter verkneten. Backblech (35 x 23 cm) fetten. Teig darauf ausrollen.

  2.Backofen auf 180°(Umluft 160°) vorheizen. Äpfel waschen, schälen, vierteln und entkernen. Dann in schmale Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Äpfel dicht an dicht auf den Teig verteilen.

  3.Mandelstifte mit 150 gr. Zucker in einer beschichteten Pfanne karamelisieren. Vom Herd nehmen, in eine Edelstahlschüssel umfüllen. Rest-Zucker aufstreuen. mit einem Kochlöffel unterrühren. Mandelsplitter auf den Äpfeln verteilen. 45 Min. backen, dann abkühlen lassen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von O****e
  vom 22.04.2010