Rheinische Mutze - Oma´s Geheimrezept

Zubereitung

• 1.Quark, Eier und Zucker verquirlen.

  2.Natron, bzw, Backpulver gut vermengen.

  3.Dann das Mehl löffelweise unter die Quarkmasse rühren, bis ein zäher Teig entsteht.

  4.Das Fett in einem hohen Topf erhitzen.(Temperatur mit einem HOLZlöffel testen. Steigen am Holzlöffel Blasen auf, ist das Fett heiß genug.)

  5.Jetzt 6 halbe Eßlöffel von dem Teig langsam ins heiße Fett gleiten lassen und Goldbraun ausbacken.

  6.Die fertigen Mutzen aus dem Fett nehmen, auf einen Teller mit Zucker legen und kurz darin rollen.

  7.Die Mutzen sollten warm, vielleicht mit Marmelade serviert werden.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****X
  vom 21.04.2010

  
• Weiterlesen