Brandteig

Zubereitung

• 1.Zucker ,Butter und Wasser in einem Topf geben und bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Butter geschmolzen ist. Vom Herd nehmen, das Mehl zur Buttermischung geben und mit einem Holzlöffel gut umrühren.

  2.Topf auf den Herd zurückstellen und und etwa 1 min. weiterrühren, bis sich der Teig von der Topfwand löst.

  3.Den Teig vom Herd nehmen, Eier zugeben und alles mit einem elektrischen Handrührgerät gut vermischen. Teig am besten weiterverarbeiten, solange er noch warm ist.

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  Rezept von bonnerkoch
  vom 20.04.2010