Brokkolicremesuppe
 |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| 500 g | Broccoli frisch |
| 2 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 3 Tasse | Gemüsebrühe |
| (Menge nach Bedarf) | |
| 0.5 Tasse | Sahne |
| (Menge nach Bedarf) |
Rezept Zubereitung Brokkolicremesuppe |
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|---|---|
 |
Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Dann beides im heißen Öl andünsten und mit Salz und Pfeffer würzen. |
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Brühe dazugießen und das Ganze ca. 10 Minuten garen lassen. Einige Brokkoliröschen mit einer Schaumkelle herausnehmen. Die restlichen in der Brühe mit dem Pürierstab pürieren. |
 |
Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer, Muskatnuss und Chili nachwürzen. Die entnommenen Brokkoliröschen wieder zufügen und die Suppe auf die Teller verteilen. |
| Rezeptinfos für: | Brokkolicremesuppe |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 30 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 355 (85) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 2,3 g |
| Fett | 7,9 g |
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