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Bratäpfel

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Sultaninen2 EL
Rum2 EL
Mandeln20 gr.
Honig2 TL
Zimt2 Msp.
rotschalige Äpfel z.B. Boscoop, Cox Orange2 große
Eigelb1
Zucker20 gr.
Vanilleschote1
Speisestärke1 TL
Milch, 1,5 % Fett12 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Sultaninen mit Rum beträufeln. 5 min. ziehen lassen. Mandeln grob hacken und in der Pfanne ohne Fett rösten. Sultaninen mit Rum, Mandeln, Honig und Zimt mischen.

    2.Äpfel waschen, trockenreiben und das Kerngehäuse entfernen.

    3.Äpfel in eine ofenfeste Form setzen und mit der Mandel-Honig-Mischung füllen.

    4.Die Äpfel mit Alufolie abdecken und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 30 min. backen.

    5.Eigelb, Zucker und ausgekraztes Vanillemark in einem Topf cremig rühren. Stärke zusieben, unterrühren. Erwärmte Milch unter die Eigelbcreme schlagen. Alles unter kräftigem Rühren erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Die warme Sauce zu den Äpfeln reichen.

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    Rezept von Lisl
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