Name: Kebab vom Lammrücken mit buntem Paprika
Prep time: 300 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 50 g Butter,zerlassen; 400 g Lammrückenfilet gewürfelt; 2 Paprika gewürfelt; 3 EL Limettensaft; ½ TL gemahlener Kümmel; ½ TL Ingwerpulver; 1 mg Safran; 1 Prise Cayennepfeffer; 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 Zwiebel gehackt; 1 TL Rosmarin

Kebab vom Lammrücken mit buntem Paprika

5 Std 30 Minleicht

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Kebab vom Lammrücken mit buntem Paprika - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Butter,zerlassen	50 g
Lammrückenfilet gewürfelt	400 g
Paprika gewürfelt	2
Limettensaft	3 EL
gemahlener Kümmel	½ TL
Ingwerpulver	½ TL
Safran	1 mg
Cayennepfeffer	1 Prise
Knoblauchzehen gehackt	1
Zwiebel gehackt	1
Rosmarin	1 TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
5 Std 30 Min

1.1.Die Butter in eine große schale geben.Lammfleisch mit den übrigen Zutaten zugeben und alles git mischen.
2.2.Die Schale gut abgedeckt in den Kühlschrank stellen und das Fleisch etwa 12 durchziehen lassen.
3.3.Das Fleisch abwechselnd mit dem Paprika auf Holzspieße stecken. Auf einem vorgeheizten Grill sanft 8.10 min braten, dabei immer wieder mit der Marinade bestrichen.
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Rezept von bonnerkoch
vom 13.04.2010

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