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Backen ohne backen: Lukullus-Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kokosfett125 g
Eier1
Puderzucker65 g
Vanillezucker½ Päckchen
Kakaopulver25 g
kleine rund Kekse150 g
Fett für die Form etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Kokosfett in einem Topf zerlassen. Ei, Puderzucker, Vanillezucker, Kakao und Kokosfett verrühren. Etwas abkühlen lassen (bis sie anfängt fest zu werden).

    2.Muffin-Backblech einfetten. Je Muffinform 1 EL Schokomasse einfüllen, darauf 1 Keks legen. Insgesamt 4 Kekse im Wechsel mit der Schokomasse in die Muffinformen füllen, enden mit Keksen.

    3.Im Kühlschrank ca. 3 Stunden fest werden lassen.

    4.Dann Form ganz kurz in heißes Wasser tauchen und die Muffins stürzen.

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