Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia

Rezept: Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia
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Zutaten für
8
Personen
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ZUTATEN
250 g
Butter
400 g
Zucker
kg
Mehl
2 TL
Backpulver
2 TL
Speisenatron
1
Ei
3 EL
Weinbrand
2 TL
Orangenschale gerieben
2 TL
Zitronenschale gerieben
0,5 Glas
Saft von Zitronen und der Orange frisch gepresst
Zimt
Nelkenpulver
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1930 (461)
Eiweiß
0,3 g
Kohlenhydrate
53,0 g
Fett
25,7 g
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ZUBEREITUNG
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1
Die Butter schmelzen und mit dem Zucker schäumig rühren. Nun die gerieben Schale von der Orange und Zitrone, Zimt, Nelkenpulver und Weinbrand zufügen und nochmals gut verrühren. Den Saft von der Orange und Zitrone in eine große Schüssel geben darin wird das Natron und das Backpulver aufgelöst schäumt sehr sofort zu dem Buttergemisch geben.
2
Nun Löffelweiße das Mehl dazu geben und kräftig mit den Händen kneten. Teig für ca. eine halbe Stunde ruhen lassen. Dann den Teig in kleine Stücke teilen und kleine Zöpfe formen mit Eiermilch bestreichen .
3
Backofen auf 180°C vorheizen und die Kekse auf Backpapier für ca. 10 - 15 golbgelb backen. Backdauer ist von der größe der Kekse abhängig. Kekse sollten auch etwas die gleicher größe haben.
4
Frisch finde ich sind sie ganz schön hart. Aber je älter sie werden um so mörber werden sie. Wir haben immer noch welche und sind jetzt immer noch lecker. Hab sie in keiner Dose sie stehen so auf dem Tisch in einer Schale wo man jeder Zeit was nehmen kann.

KOMMENTARE
Österlicher Keks aus Griechland ~ Koulourakia

Benutzerbild von widder1987
   widder1987
Wie viel Mehl muss ich denn einrechnen - Steht bloß "kg Mehl" da?
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Benutzerbild von fee300
   fee300
Eine raffinierte Idee, für die ich Dir gerne 5* gebe. Lg. Barbara
Benutzerbild von Inge60
   Inge60
Lecker. 5* LG Inge
Benutzerbild von dieStine
   dieStine
Habe in meinem KB auch ein paar griechische Süßigkeiten..die sind aber auch guuut...5* weil ich deine Kekse noch nicht kenne
Benutzerbild von diewildehilde
   diewildehilde
Leckere Kekse!!!! Die kann man bestimmt immer essen, oder? 5 süße ***** Sternis für Dich!!! GLVG.

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