Schokokuchen

Zubereitung

• 1.Eier trennen. Eiweiße zu Schnee schlagen. Eigelbe mit dem Süßstoff schaumig rühren.

  2.200g Schokolade mit 100g Butter im Wasserbad schmelzen unter rühren. Etwas abkühlen lassen und unter die Eigelbmasse rühren. Eischnee langsamen ebenfalls unter die Masse rühren. Mehl mit Backpulver mischen und portionsweise unterziehen. Restliche Schokolade mit dem Nudelholz in einem Gefrierbeutel klein schlagen und in den Teig geben.

  3.Eine Form entsprechend vorbereiten und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 160° Heißluft ca 30 Minuten backen (gilt für die runde Backform, Kastenform evt länger). Am besten Zahnstocher-Methode. Kuchen in der Form etwas abkühlen lassen und auf einem Küchenrost auskühlen lassen.

  4.Kann nach belieben verziert werden.

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  Rezept von m****e
  vom 11.04.2010