Name: Mangorelish
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Amerika
Ingredients: 200 g Mango(s), reif; 1 Stk. Chilischote(n), rot, fein gehackt; 1 EL Koriandergrün, fein gehackt; 1 EL Essig (Sherryessig); 1 TL Ingwer, fein gehackt; Salz und Pfeffer, weißer Zucker Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe(n), fein gehackt; Öl

Mangorelish

20 Minleicht

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mango(s), reif	200 g
Chilischote(n), rot, fein gehackt	1 Stk.
Koriandergrün, fein gehackt	1 EL
Essig (Sherryessig)	1 EL
Ingwer, fein gehackt	1 TL
Salz und Pfeffer, weißer Zucker Zitronensaft	etwas
Knoblauchzehe(n), fein gehackt	1
Öl	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Die Mango schälen, das Fruchtfleisch in gleichmäßige Würfel schneiden. Ingwer und Knoblauch in 1 TL Öl anschwitzen. Mango dazugeben und kurz durchschwenken. Mit Essig ablöschen und sofort kalt stellen. Danach mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft abschmecken.
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Rezept von bonnerkoch
vom 10.04.2010

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