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Käsesuppe

20 Minleicht
Käsesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
1 Stange Lauch (kleine Stange) etwas
100 g Champignons etwas
1 Zwiebel etwas
40 g durchwachsene Speckwürfel etwas
1 El Öl etwas
250 g Rinderhack etwas
1 l Gemüsebrühe etwas
1 Pk. Champignoncremesuppe etwas
200 g Kräuterschmelzkäse etwas
Muskatnuss etwas
2 El gehackte Petersilie etwas
Salz, Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel fein würfeln. Speckwürfel in Öl ausbraten, herausnehmen.

    2.Rinderhack, Lauch, Champignons und Zwiebeln im Speckfett anbraten. Gemüsebrühe angießen, Champignoncremesuppe einrühren, aufkochen und 5 Min. köcheln lassen. Kräuterschmelzkäse zugeben.

    3.Suppe erneut kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Suppe mit Speck und Petersilie bestreuen.

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    Rezept von K****e
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