*Weiße Schokomousse mit Kirschen*

Zubereitung

• 1.Kirschen abtropfen, Saft auffangen. Stärke und 2 EL Saft glatt rühren. Rest Saft, Zucker und Zitronensaft aufkochen, Kirschen zufügen und Erkalten lassen.

  2.Für die Mousse 100 g weiße Schokolade in Stücke brechen. Auf dem heißen Wasserbad schmelzen. Dunkle Schokolade grob hacken,200 g Sahne, Vanillin-Zucker und Sahnefestiger steif schlagen und unter die geschmolzene Schokolade rühren.

  3.Gehackte Schokolade, bis auf 1 EL unterheben,Mousse anrichten und Kalt stellen. 25 g weiße Schokolade grob hacken.100 g Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Mousse mit Sahnetuffs, Kirschen und Kirschsoße verzieren und mit gehackter Schokolade bestreuen. Mousse mit dem Kirsch-Kompott servieren........... guten Hunger ♥

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  Rezept von S****3
  vom 08.04.2010