Kochen: Gelbe Gemüsecremesuppe

Zubereitung

• 1.Kartoffeln, Zuccini und Paprika erst schälen dann klein schneiden.

  2.Gemüse und Kartoffeln in die Gemüsebrühe geben. Das Ganze aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 30 - 40 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Danach etwas abkühlen lassen.

  3.Nun mit einem Pürierstab oder in einem Mixer cremig pürieren. Anschließend wieder in den Topf geben, mit den Gewürzen abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.

  4.Zuletzt die Creme fraiche dazugeben.

  5.Mit Petersilie garniert servieren.

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  Rezept von rainbow3
  vom 04.04.2010