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Osterbrot

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Mehl1000 Gramm
Hefe2 Päckchen
Butter100 Gramm
Zucker100
Milch500 Milliliter
Eier Freiland2
Eigelb1
Salz1 Prise
Mandeln100 Gramm
Aprikosenmarmelade etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Milch in einem Topf geben, Butterdazu und auf kleiner Stufen erwärmen bis sich die Butter geschmolzen ist. In einer Desserschale den Zucker geben , Hefe dazu und rühren bis sich die Hefe verflüssigt hat.

    2.Mehl in einer Schüssel sieben, Eier und das Eigelb in einer Mehlmulde geben. warme Milch und Hefe-Zuckermischung dazugeben + 1 Pr. salz. Mandeln ebenso

    3.Alles gut vermengen. Wer möchte kann jetzt auch Rosinen unterkneten. Teig zudecken und gehen lassen , bis sich das olumen vergrößert hat.

    4.Teig in 4 Teile , teilen und Kugeln daraus formen und nochmals gehen gedeckt lassen.

    5.Backofen 160°-170° ca 35-45 min des öftern mit Butter bestreichen.

    6.Aprikoschenmarmelelade mit 2 El. Wasser und 1 El. Rum erwärmen und damit das Osterbrot besteichen. Puderzucker darüber streuen.

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    Rezept von k****r
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