Schwedische Mandeltorte

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Mandeln und 220 g Zucker unterheben, in 2 gleiche Portionen teilen und 2 Böden backen.

  2.Butter schmelzen und mit Stärke und restlichem Zucker schlagen. Nach und nach das Eigelb unterheben. Die Creme im Wasserbad so lange schaumig schlagen, bis sie beginnt dick zu werden.

  3.Torte zusammensetzen. Großteil der Creme zwischen die Böden und eine dünne Schicht auf den oberen Boden geben. Mit gerösteten Mandelblättchen und Puderzucker bestreuen. Kalt stellen.

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  Rezept von l****7
  vom 01.04.2010