Tomaten-Brot-Salat
40 Minleicht
Bild 1 von 1 Tomaten-Brot-Salat 
Weitere Rezepte
Italienischer Brotsalat
Einfacher Brotsalat
Italienischer Brotsalat
Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Brotsalat Toskana>>
Toskana-Salat
Romanasalat mit lauwarmen Knoblauchtomaten, Rucola und Parmesanspänen
Salat "Caprese" mit geröstetem Rosmarin-Knoblauch-Baguette
Rucola-Tomatensalat mit Hähnchenbruststreifen und Röstbrot
Tomaten-Brot-Salat
Tomaten-Granatapfel-Salat mit geröstetem Brot und Schafskäse
Schafskäse gebacken mit Tomatensalat
Brot mit Ei und Käse überbacken und ein gemischter Salat
Gebackene Feigen mit Frischkäse auf gemischten Salat
Zucchini-Lachsröllchen auf Feldsalat mit kleinem Tomaten-Crostini
Fladenbrot mit Rucola-Pesto und Gruyère
Tomaten-Crostini
Brotsalat- Tomatensalat mit Brotchips
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Baguettbrötchen | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Olivenöl | 6 EL |
| Rucola | 1 Bund |
| Tomaten | 500 g |
| Balsamico-Essig | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)75 (18)
Eiweiß1,0 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. 2 - 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin andünsten, die Brotscheiben zugeben und unter Wenden goldbraun und knusprig rösten.
2.Rucola putzen, waschen, abtropfen lassen und etwas kleiner zupfen. Tomaten waschen und in Scheiben oder Viertel schneiden. Mit Rucola und Brotchips anrichten. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. 3 EL Öl unterschlagen. Rucola und evt. auch die Tomaten mit Vinaigrette beträufeln und sofort servieren.
3.Den Salat nicht lange stehen lassen, da ansonsten die knusprigen Brotchips aufweichen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****3
vom
Kommentare zu „Tomaten-Brot-Salat“