Kohlrouladen

Zubereitung

• 1.Die ersten Blätter von Weißkohl oder Wirsing in einem Kessel blanchieren, in der Zeit Gehacktes mit Salz,Pfeffer, eingeweichtes Brötchen, Ei, Zwiebel gut mengen. Nach dem Blanchieren Blätter rausnehmen und mit dem angemachten Gehacktes füllen und einrollen.Mit Nähgarn das ganze zum halten bringen. Nun die Kohlrouladen anbraten. Dann die Kohlrouladen rausnehmen, mit Wasser und einem Brühwürfel ablöschen. Unter umständen nochmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen,meist aber nicht der Fall. Mit Mehlschwitze eine schöne Soße zaubern.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von T****9
  vom 27.03.2010