Chinapfanne

Zubereitung

• 1.Hähnchenbrust – Innenfilets säubern und in gabelgerechte Stücke bzw. Scheiben schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne oder einem Wok scharf anbraten.

  2.In der Zwischenzeit den Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung garen.

  3.Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und ca. 5 Minuten mitbraten.

  4.Jetzt das Asia-Gemüse zugeben und unter Zugabe des Sherry´s (Reiswein ist natürlich besser, aber wesentlich teurer), der Sojasauce, einigen Spritzern Worchestersauce sowie der Kokosnussmilch (Menge nach Belieben) bißfest garen lassen. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Reis servieren.

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  Rezept von A****B
  vom 25.03.2010